記者12月5日獲悉，為進一步規(guī)范營養(yǎng)改善計劃管理，扎實做好貧困地區(qū)學生營養(yǎng)改善工作，近日，教育部等5部門聯(lián)合發(fā)布了《關(guān)于進一步加強農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)改善計劃有關(guān)管理工作的通知》，提出學校食堂(伙房)要堅持“公益性、非營利性”原則，由學校自辦自管，不得對外承包或委托經(jīng)營。
《通知》指出，要強化食品安全管理，嚴格落實學校負責人陪餐制度(餐費自理)，有條件的學校還可建立家長代表輪流陪餐制度。學校食堂(伙房)應(yīng)當做到明廚亮灶，打造“透明廚房”，實現(xiàn)“陽光操作”。
《通知》明確，要按照與就餐學生人數(shù)之比不低于1∶100的比例足額配齊食堂(伙房)從業(yè)人員，妥善解決其待遇和專業(yè)培訓(xùn)等問題;從業(yè)人員不足的，應(yīng)優(yōu)先從富余教師中轉(zhuǎn)崗，也可采取購買公益性崗位、勞務(wù)派遣等方式從社會公開招聘符合條件的人員。同時，《通知》強調(diào)，要嚴格資金使用管理，教育行政部門和學校要做好信息公開公示工作，定期公布資金明細賬目、原材料采購、配餐標準、帶量食譜及用餐學生名單等信息，主動接受媒體和社會監(jiān)督。
《通知》要求，每個縣級試點地區(qū)應(yīng)至少配備一名專(兼)職營養(yǎng)專業(yè)人員，有條件的地方可為學校配備或支持學校聘請營養(yǎng)專業(yè)人員，對膳食營養(yǎng)均衡等進行咨詢指導(dǎo)，推廣科學配餐、膳食營養(yǎng)等理念。學校要結(jié)合不同年齡段學生特點，開展形式多樣的營養(yǎng)健康教育活動，普及營養(yǎng)科學知識，引導(dǎo)學生養(yǎng)成健康飲食習慣。同時，各地教育、衛(wèi)生健康部門應(yīng)進一步加強學生營養(yǎng)健康狀況監(jiān)測評估工作，指導(dǎo)學校緊密結(jié)合學生體檢、學生體質(zhì)健康監(jiān)測等工作，做好相關(guān)監(jiān)測指標的調(diào)查收集，同時，要及時開展數(shù)據(jù)的綜合分析，為科學評價營養(yǎng)改善計劃，實施對學生營養(yǎng)健康狀況改善的效果提供依據(jù)，切實增強學生營養(yǎng)改善工作的針對性、有效性。