四川新龍縣聯(lián)合多部門做好校園食堂食品安全工作

　　核心提示：2019年春季學(xué)期開學(xué)以來，新龍縣教體局始終強(qiáng)化學(xué)校安全責(zé)任意識(shí)，構(gòu)建食品安全校園。

　　2019年春季學(xué)期開學(xué)以來，新龍縣教體局始終強(qiáng)化學(xué)校安全責(zé)任意識(shí)，構(gòu)建食品安全校園。聯(lián)合相關(guān)單位召開緊急會(huì)議對相關(guān)工作進(jìn)行安排部署，州市場監(jiān)管局、縣政府、縣教體局、縣食藥工商局、縣公安局、縣檢察院等部門組成聯(lián)合工作組，3月14-15日，分兩組深入全縣所有中小學(xué)校(幼兒園)進(jìn)行食堂食品衛(wèi)生安全專項(xiàng)檢查，

　　檢查組要求：一是加強(qiáng)自查自糾，把安全隱患消滅在萌芽狀態(tài);二是必須嚴(yán)格管理，把好食材進(jìn)貨驗(yàn)貨關(guān)、儲(chǔ)存關(guān)、加工操作關(guān);三是嚴(yán)抓從業(yè)人員管理和培訓(xùn)，強(qiáng)化職業(yè)道德，必須持證上崗;四是做好食品留樣記錄，專人管理，區(qū)分食品生熟加工;五是食堂出入庫制度及建立食品安全專門檔案、食品索證索票及完善食品安全供貨協(xié)議簽訂等;六是嚴(yán)把庫存管理，及時(shí)清理庫房，確保食堂干凈衛(wèi)生整潔。同時(shí)對食品供應(yīng)商森佳公司的環(huán)境衛(wèi)生、存貨保質(zhì)期、采購記錄、出入庫登記、配送登記等進(jìn)行了突擊檢查。